婦人科系疾患手術のため、
8月末に退院して2カ月が経ちますが
おかげ様で徐々に体調が回復しつつあります。
こんにちは
諸田美恵(もろたみえ)です。
🔶あとで読む🔶
入院中の約1週間は、
術後の体力の低下は当然のように
ありましたが…それよりも退院後の
1週間ほどの体調の良さ!!!
身体の軽やかさ
キレのある感覚は今まで
味わったことがないものでした✨
なぜだろう?と自分なりに
原因を追究した結果
・バランスの良い病院食を
一日3食摂取できたため
◎間食は黒飴、フルーツゼリー
(1個250g前後のもの)のみに
意識して制限したため
1つ目はもっともな見解で、
2つ目は極力…乳製品・スイーツ等を
控えてみたかったため、絶好の機会でした!
幸いなことにメインで入院した病院は
売店で食品の販売がなく、持ち込むか
またはお見舞いの来院者に持参して
もらう他、お菓子を口にできません 笑
本日は食品添加物に関しての
話題をお届けします。
以前の反省から
ブログを4月に開設してから
投稿数が100記事を超えるまでは
毎日投稿を継続したかったと
以前にも書きました🖊
----7/27記事より抜粋----
ついつい睡眠時間を削っても
夜明けまでに完成させたいと
身体を無視して無理しちゃったのかな??
おおいに反省しています。
日付をまたいだ時には投稿時間を
前倒しにしてまで、毎日投稿に
こだわったりしてしまいました。
誰かに強要されたわけでもなく、
自分自身でハードル上げてきた
感じです。
---------------
昔の完璧主義の名残とでも
言いましょうか💦
承認欲求がありましたね…。
ブログ書き途中の“ながら食い”
毎日更新していた7月後半までの
約3カ月間は記事が完成するまでの間
夕食後であろうと、深夜になろうとも
焼菓子、乳製品・デザート等を
口にしてしまっていました💧
いわゆる添加物の摂り過ぎです。
病気が進行しても無理はありませんね😨
・砂糖=食品添加物の一種
(精製されているため)
・植物油脂=トランス脂肪酸
(マーガリンだけではなかった)
衝撃的ではありましたが、
お菓子は好きな銘柄・メーカーもあり
女性同士の付き合いなどもあり、
完全に断つことなんてできません。
食べ過ぎないように節制するしか
方法はないのです⚠️
ですので8月辺りから、
自宅で使う料理等、可能な限りは
純正ハチミツで代用しています🍯
精製された砂糖について
医師の真弓定夫先生が監修した
コミック形式の読みやすい本です。
リンク
砂糖の原材料はサトウキビで、
体内にあるビタミンB1を使って
吸収されます。
さらに砂糖は酸性なので、急激に吸収すると
それを中和するために体内のカルシウム
(アルカリ性)が急速に使われます。
カルシウムが足りていないと
身体は自分の骨を溶かして調整します。
ですから砂糖を過剰に取ると
常にビタミンB1、カルシウムを
はじめとするミネラル不足になってしまう。
ビタミンB1が不足すると
疲れやすくなったり、
頭痛、不眠、肩こり、便秘症状があらわれます。
カルシウムが不足すると
骨粗鬆症、高血圧症、
精神不安定、妊娠異常の症状が
出ることがわかっています。
(出典:マンガでわかりやすい
真弓定夫先生監修シリーズ
美健ガイド社 も〜いらない!!シリーズ
白砂糖はも〜いらない!!)
誤解のないように補足しますと
白砂糖は「漂白」されている訳ではなく
白砂糖にせよ、三温糖にしても
どちらも精製されていて工程が違うのみ。
砂糖は酸性なので、骨や歯を溶かす
恐れがあるということで
白砂糖自体が有害な訳ではありません!
↓ ↓ ↓
www.asahi.com
私のように過多月経・貧血が
顕著だった人が甘いものを
食べ過ぎるとさらにダルい
疲れやすい、肩こりもひどいといった
症状を助長していたのですね💦
子供の頃、母に言われた
「おやつ食べ過ぎちゃだめよ!」は
夕飯が食べられなくなる以外にも
れっきとした弊害があったのですね☝
トランス脂肪酸含有製品について
マーガリンの原材料がトランス脂肪酸
だということは皆さまご存じの方が
多いでしょう。
トランス脂肪酸とは植物油に
水素を添加して精製された、
自然界には存在しない半液体の
油のことです。
過剰摂取すると悪玉コレステロールが
増えると言われています。
以下の表をご覧いただくと、
ファストフードや甘い物の食べ過ぎが
身体への影響があるのがわかります。
※平成 18 年度食品安全委員会調査事業で
調査対象とした試料の値。
試料数は品目により異なるが 3~29種で調査。
参照:食品に含まれる「トランス脂肪酸」評価書に関するQ&A
業務用のマーガリンの項目は、
市販の食パンや菓子パンの原材料に
使用されていたり、
パン生地をふっくらと膨らませるため、
パン酵母が活動するための栄養源を
意味する総称(イーストフード)も
含まれていると思われます。
ショートニングとはマーガリンから
水分と添加物を除いた、純度の高い
油脂のことです。
表の項目にはありませんが、
ドレッシングやチョコレート菓子にも
「植物油脂」の表記があれば…ほぼ
トランス脂肪酸が使用されています。
WHO/FAO合同専門家会合は、
食品からとる総脂質、飽和脂肪酸、
不飽和脂肪酸等の目標値を
2003年に公表しました。
トランス脂肪酸の摂取量を、
総エネルギー摂取量の1%に相当する量
よりも少なくするよう勧告をしています。
日本人が1日にとるエネルギー量の平均は
約1,900 kcalであり、この1%に相当する
トランス脂肪酸の量は約2グラムです。
出典:すぐにわかるトランス脂肪酸:農林水産省
現代の食品事情において、
トランス脂肪酸を2gにおさめろって
やや無理がありますね!
私の場合、年齢とともに胃腸が弱り
もともと油分の少ない食事が好みです。
時間が経った揚げ物や不純物が多い油の
外食等はすぐに胃もたれしてしまいます。
しかしプリンなどのスイーツは好物で
✖デザート多めを反省しているんですが…
「口にしない」を継続できたら苦労しません!
最後に…
いずれにしても、偏食や食べ過ぎは
身体に良くないということですね。
月並みなまとめでごめんなさい😢
またの機会にドレッシングや
マヨネーズについて深掘りした記事を
書きたいと思います。
本日も最後までご覧いただき
ありがとうございます。
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