婦人科系疾患手術のため、
８月末に退院して２カ月が経ちますが
おかげ様で徐々に体調が回復しつつあります。
こんにちは
諸田美恵（もろたみえ）です。
🔶あとで読む🔶
入院中の約１週間は、
術後の体力の低下は当然のように
ありましたが…それよりも退院後の
１週間ほどの体調の良さ！！！
身体の軽やかさ
キレのある感覚は今まで
味わったことがないものでした✨
なぜだろう？と自分なりに
原因を追究した結果
・バランスの良い病院食を
一日３食摂取できたため
◎間食は黒飴、フルーツゼリー
（1個250ｇ前後のもの）のみに
意識して制限したため
１つ目はもっともな見解で、
２つ目は極力…乳製品・スイーツ等を
控えてみたかったため、絶好の機会でした！
幸いなことにメインで入院した病院は
売店で食品の販売がなく、持ち込むか
またはお見舞いの来院者に持参して
もらう他、お菓子を口にできません 笑
本日は食品添加物に関しての
話題をお届けします。
以前の反省から
ブログを４月に開設してから
投稿数が100記事を超えるまでは
毎日投稿を継続したかったと
以前にも書きました🖊
－－－－７/27記事より抜粋－－－－
ついつい睡眠時間を削っても
夜明けまでに完成させたいと
身体を無視して無理しちゃったのかな？？
おおいに反省しています。
日付をまたいだ時には投稿時間を
前倒しにしてまで、毎日投稿に
こだわったりしてしまいました。
誰かに強要されたわけでもなく、
自分自身でハードル上げてきた
感じです。
－－－－－－－－－－－－－－－
昔の完璧主義の名残とでも
言いましょうか💦
承認欲求がありましたね…。
ブログ書き途中の“ながら食い”
毎日更新していた７月後半までの
約３カ月間は記事が完成するまでの間
夕食後であろうと、深夜になろうとも
焼菓子、乳製品・デザート等を
口にしてしまっていました💧
いわゆる添加物の摂り過ぎです。
病気が進行しても無理はありませんね😨
・砂糖＝食品添加物の一種
（精製されているため）
・植物油脂＝トランス脂肪酸
（マーガリンだけではなかった）
衝撃的ではありましたが、
お菓子は好きな銘柄・メーカーもあり
女性同士の付き合いなどもあり、
完全に断つことなんてできません。
食べ過ぎないように節制するしか
方法はないのです⚠️
ですので８月辺りから、
自宅で使う料理等、可能な限りは
純正ハチミツで代用しています🍯
精製された砂糖について
医師の真弓定夫先生が監修した
コミック形式の読みやすい本です。
砂糖の原材料はサトウキビで、
体内にあるビタミンB1を使って
吸収されます。
さらに砂糖は酸性なので、急激に吸収すると
それを中和するために体内のカルシウム
（アルカリ性）が急速に使われます。
カルシウムが足りていないと
身体は自分の骨を溶かして調整します。
ですから砂糖を過剰に取ると
常にビタミンB1、カルシウムを
はじめとするミネラル不足になってしまう。
ビタミンB1が不足すると
疲れやすくなったり、
頭痛、不眠、肩こり、便秘症状があらわれます。
カルシウムが不足すると
骨粗鬆症、高血圧症、
精神不安定、妊娠異常の症状が
出ることがわかっています。（出典：マンガでわかりやすい
真弓定夫先生監修シリーズ
美健ガイド社 も〜いらない!!シリーズ
白砂糖はも〜いらない!!）
誤解のないように補足しますと
白砂糖は「漂白」されている訳ではなく
白砂糖にせよ、三温糖にしても
どちらも精製されていて工程が違うのみ。
砂糖は酸性なので、骨や歯を溶かす
恐れがあるということで
白砂糖自体が有害な訳ではありません！
↓ ↓ ↓
私のように過多月経・貧血が
顕著だった人が甘いものを
食べ過ぎるとさらにダルい
疲れやすい、肩こりもひどいといった
症状を助長していたのですね💦
子供の頃、母に言われた
「おやつ食べ過ぎちゃだめよ！」は
夕飯が食べられなくなる以外にも
れっきとした弊害があったのですね☝
トランス脂肪酸含有製品について
マーガリンの原材料がトランス脂肪酸
だということは皆さまご存じの方が
多いでしょう。
トランス脂肪酸とは植物油に
水素を添加して精製された、
自然界には存在しない半液体の
油のことです。
過剰摂取すると悪玉コレステロールが
増えると言われています。
以下の表をご覧いただくと、
ファストフードや甘い物の食べ過ぎが
身体への影響があるのがわかります。
※平成 18 年度食品安全委員会調査事業で
調査対象とした試料の値。
試料数は品目により異なるが 3～29種で調査。
業務用のマーガリンの項目は、
市販の食パンや菓子パンの原材料に
使用されていたり、
パン生地をふっくらと膨らませるため、
パン酵母が活動するための栄養源を
意味する総称（イーストフード）も
含まれていると思われます。
ショートニングとはマーガリンから
水分と添加物を除いた、純度の高い
油脂のことです。
表の項目にはありませんが、
ドレッシングやチョコレート菓子にも
「植物油脂」の表記があれば…ほぼ
トランス脂肪酸が使用されています。
WHO/FAO合同専門家会合は、
食品からとる総脂質、飽和脂肪酸、
不飽和脂肪酸等の目標値を
2003年に公表しました。
トランス脂肪酸の摂取量を、
総エネルギー摂取量の1%に相当する量
よりも少なくするよう勧告をしています。
日本人が1日にとるエネルギー量の平均は
約1,900 kcalであり、この1%に相当する
トランス脂肪酸の量は約２グラムです。
現代の食品事情において、
トランス脂肪酸を２ｇにおさめろって
やや無理がありますね！
私の場合、年齢とともに胃腸が弱り
もともと油分の少ない食事が好みです。
時間が経った揚げ物や不純物が多い油の
外食等はすぐに胃もたれしてしまいます。
しかしプリンなどのスイーツは好物で
✖デザート多めを反省しているんですが…
「口にしない」を継続できたら苦労しません！
最後に…
いずれにしても、偏食や食べ過ぎは
身体に良くないということですね。
月並みなまとめでごめんなさい😢
またの機会にドレッシングや
マヨネーズについて深掘りした記事を
書きたいと思います。
本日も最後までご覧いただき
ありがとうございます。
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