今日は埼玉県で38℃の予想気温🔥😵
関東でも平均37℃台となり
「命の危険」を呼びかける、
気象庁からの注意報が出ていましたね⚠️
こんばんは
諸田美恵（もろたみえ）です。
今日はからだに優しい食材を
提供している、群馬県高崎市の
美食材Lohas（ロハス）さんで
いただいたランチの話題を
お届けします。
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【8/18追記】
店名記載部分にリンクを貼りましたが
分かりやすいように補足です☝
〈美食材Lohas〉
住所：群馬県高崎市上中居町1542-1
TEL ：027-350-7684
アクセス：JR高崎駅東口を背にして
国道354号を伊勢崎市方面に進む。
車・タクシーで約7分、徒歩約20分。
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🔶あとで読む🔶
そもそもLohas（ ロハス）とは
LOHAS（ロハス、ローハス）とは、
英語の"lifestyles of health and
sustainability"
(健康で持続可能な、
またこれを重視する生活様式) の
頭文字をとった略語で、
「健康と地球環境」意識の高い
ライフスタイルを指す用語。（出典：Wikipedia「LOHAS」）
こちらの店舗へは３年ぶりくらい
でしたが、いつも野菜が美味しくて
大満足できるため…
楽しみに来店しました♡
ちなみに私は厳格なビーガンでは
ありませんが、肉類が苦手な
ほぼベジタリアンです(;'∀')
まずはメニュー表の写真から！
地産地消のもと、一皿ごとにこだわりを感じます✨
Wikipediaのコンセプト通りのレストランです！
オーダーしたのは「ふっくら豆腐ハンバーグ」
今までにいただいたメニューは
豆腐ハンバーグ、ラタトゥイユの
パスタetcでしたが…📖メニュー表を見て
名物の豆腐ハンバーグに決めました！
単品カロリーはなんと約361Kcal😲
とってもヘルシーです！！
正式なメニュー名は「高崎の名店豆腐使用
ふっくら豆腐ハンバーグ」でした🍴
メニュー写真の☆印は
私がつけてしまいましたが、
価格に含まれているのは
・グリーンスープ（画像なし💦）
・前菜
・豆腐ハンバーグ（ライス・味噌汁つき）
・ドリンク
以上のセットでの税抜き価格です❣❣
まず前菜に大・満・足！
直径30ｃｍはあろうかという
大きなお皿にたっぷりのサラダ！
これが１人前のボリュームです。
しかも自家製ドレッシングが
美味しいのなんの…✨✨
もう１皿余裕でおかわりできます！！
自家製の特製ドレッシング☝
どちらも食欲をそそる無添加ならではの味わい✨
ちなみに３種類あるうちの前菜の
もう１品がこちらの「９種のプレート」
でした。こちらもなかなかでした👍
メインの登場です🍴
おまちかねの豆腐ハンバーグ！
豚肉・鶏肉とともに、つなぎに
豆腐がずっしりと使われていて
写真ではわかりにくいのですが
肉のくさみが全く感じられない
ほど中が白くて、厚みが４～５ｃｍ
あるかというふっくら、
もっちりとした豆腐感。
自家製ポン酢と大根おろしが
絡んで絶妙な三重奏の味わいが
が楽しめました。
付け合わせの野菜も美味しかったです。
味噌汁＆十六穀米
(十六穀米or玄米からチョイス）
食後のルイボスティー
食後にルイボスティー（HOTかICE)
または有機栽培のコーヒー（HOTかICE)
が選べました。
最近家でも愛飲している
温かいルイボスティーを
いただきました☕
ルイボスティーの効能
ノンカフェインでミネラルたっぷりの
ルイボスティー。
南アフリカの寒暖差厳しい気象条件で
採れる希少なハーブの一種“ルイボス”
いつも健康志向なストイックな記事を
書かれているブロガー、
ゴッティさん（id:gotty131さん）の
興味深い投稿がありましたので
リブログさせていただきました☝
私はいままでコーヒー飲みすぎの
自覚があり、就寝前にもちゃんと
眠気があったので改善せずにいた
のですが…以下の理由で
腎臓によくないとのこと。
・カリウムの排出を妨げる
・利尿作用促進も負担になる
（水分レベルの低下）
今後は意識してルイボスティーを
多めに飲もうと思います！
最後に…気をつけていきたいこと☝️
お腹も心も満たされ…そして
なんともリーズナブルなランチでした✨
とくに自家製ドレッシングが
なんともいえず、まろやかで美味しいのは
油に気を遣っていただいている点は
もちろんですが、市販のドレッシング
の多くはトランス脂肪酸が使われている
という事実を知り…衝撃でした😱
マーガリン以外でも、インスタント食品
ファストフード・スナック菓子、
マヨネーズ、ショートニングなど
非常に多くの食材にトランス脂肪酸が
入っていて、口に入るものだけに…
本当に気をつけていきたいと思いました☝
なるべく市販のものを買わずに
ドレッシングを手作りしていきたいです！
今日も最後までご覧いただき
ありがとうございます♡
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