梅雨入りしてから、しばらく気温が
低い日々が続いていますね☔
アイスコーヒーをゴクゴク飲んで
しまい、思いのほか…冷えたのか
お腹を壊してしまった
諸田美恵（もろたみえ）です。
意外なあの芸人さんの‟趣味”とは
おとといの7/14(日)放送だったかと
思うのですが、何気なくラジオを
選局していたら、NHKラジオで
アンガールズの田中さんが
世界の三大紅茶のひとつである
ダージリンについて、しかも
茶葉の旬を示す「フラッシュ」に
ついて語っていたので、眠気が
一気に吹き飛んだのでした 笑
（ファンの皆さん、ごめんなさい❣❣）
田中さんらしからぬ趣味に
思わず耳を疑いました。確かに
「アンガールズ田中 紅茶」で
検索すると何記事もヒットするでは
ありませんかっ👀！？
何でも昔お付き合いしていた
彼女の影響で詳しくなり、
自宅では愛用のティーポットで
茶葉から紅茶を楽しむのだとか☝
私にとって紅茶とは、手軽に楽しむが
モットーなので、ティーバッグで
ササッと注いでしまいますが、
確かに茶葉から、抽出時間たっぷりに
入れた紅茶は香りも風味も違います🍃
さてラジオ放送から後日、NHKの
ラジオ聞き逃しサービス
「らじるらじる」で情報の裏を取るため
何度か思い当たる番組名を検索した
のですが、田中さん出演部分が
見つかりませんでした。
一部聞き逃しもありますが、どうか
ご了承ください。またせっかくなので
茶葉について掘り下げて、記事にして
投稿してみました。
紅茶のシャンパン‟ダージリン”
ダージリンの茶葉は同じ産地でも、
摘まれる時期によって、香り、味が
全く異なったものに仕上がると
いわれています。
ダージリンは春・夏・秋と一年に
３回、茶葉の収穫があります。
その３回の収穫のうち、
セカンドフラッシュ（二番摘み）と
呼ばれる茶葉がもっとも香り高く
「マスカット・フレーバー」
とも称され、その芳醇な味わいから
紅茶のシャンパンと評されています。
参考記事
↓ ↓ ↓
ダージリンの摘み期による名称・特徴
そもそもダージリンは紅茶の等級において
フルリーフという茶の葉の尖端部分から
２番目に若く柔らかい部分、
「オレンジペコ」に分類されます。
高品質の紅茶は、オレンジペコである
ことが多いようです☝
（出典：https://www.british-made.jp/）
↓ ↓ ↓
それからダージリンは収穫時期が
春摘み・夏摘み・秋摘みの３季に
わたり茶摘みされます。
収穫時期による特徴をまとめてみました。
◇ファーストフラッシュ◇
収穫時期 ：３～４月 春摘み、一番摘み
茶葉の外観：紅茶らしからぬ緑色
注いだ水色：淡いオレンジ色
風味・香り：新鮮で若々しい、力強い香味
備 考 ：ストレートティー向き
◆セカンドフラッシュ◆
収穫時期 ：５～６月 夏摘み、二番摘み
茶葉の外観：茶褐色（加工後）
注いだ水色：濃いめのオレンジ色
風味・香り：味・コク・香りとも最高級品
備 考 ：ストレートティーでこそ、
マスカット・フレーバーが楽しめる
◇オータムナル◇
（なぜかサードフラッシュとは呼ばず💦）
収穫時期 ：10～11月 秋摘み
茶葉の外観：厚くしっかりしている
注いだ水色：赤みがかった濃いめの色
風味・香り：渋みが加わる
備 考 ：ミルクティー向き
（写真奥）パリ土産でいただいた
「NINA'Sの紅茶(ベルサイユ宮殿限定)」
世界三大紅茶としてのダージリン
さて最後に、世界三大紅茶のひとつ
である、ダージリンの紹介です🍂
（日本のみの定義のようです）
・インドのダージリン
・スリランカのウバ
・中国のキーマン
インドの北西部に位置する
ダージリン地方はヒマラヤ山脈の
低地部にあるため、避暑地として
有名なのだとか。
世界に誇る、独特の味と香りの
ルーツは標高2000ｍの直射日光と
夜間の冷え込みによる「寒暖差」「霧」
の気象条件があってこそだそう。
三大紅茶が、セイロン・アッサムと
いった種類ではないことに驚きでした。
私は個人的に柑橘系のベルガモットで
香りづけされたアールグレイが好きです。
この機会に優雅にゆったりと
リーフから淹れるティータイムを
楽しんでみてはいかがでしょうか？
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